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为什么规模养殖场, 有规模没效益?

放大字体  缩小字体 发布日期:2015-11-12  来源:中国养殖业联盟  浏览次数:12
核心提示:近年来随着养殖业的迅猛发展,规模鸡场、猪场、鸭场越来越多。一谈起规模,几乎所有的与之利益相关的行业人士都眉飞色舞,鼓掌热烈欢迎。

 

近年来随着养殖业的迅猛发展,规模鸡场、猪场、鸭场越来越多。一谈起规模,几乎所有的与之利益相关的行业人士都眉飞色舞,鼓掌热烈欢迎。而政府在政绩大于一切的引导下,把所有能给农业补贴的资源全都给了规模养殖场;有点关系和政府能量的养殖人,更是不假思索的建设几十万存栏的鸡场、万头猪场、万头奶牛养殖场;而兽药厂更是为此拍手支持,下沉渠道加大力度开拓规模养殖场销售;更多原来饲养几千只鸡、几十上百头猪,饲养比较成功的养殖户,更是在相关人士的呼唤和感知下,积极扩大规模,建设现代化、规模化的养殖基地。一时间,规模鸡场成为专家、政府领导、行业人士大力推广的典范。更有甚者拿出国外的养殖场建设图片,谈论国外规模养殖场,如何通过改善养殖环境,建设标准化、现代化、自动化的规模养殖场,来减少发病、提高效益、节省人工、防止环境污染,减少药费,更甚至不用药。但我们的规模养殖场赚钱吗?以我的观察,几年下来,赚钱者寥寥,亏钱者众多。在这里我想呼吁那些正要建规模鸡场的老板以及养殖集团,醒醒吧,这是在中国,在大环境饱受污染的中国,在种鸡免疫抑制疾病发病严重的中国,在饲料粮严重不足的中国,在饲养管理软件建设严重不足的中国,而不是丹麦、荷兰、日本或者美国等等欧美发达国家。

 

规模鸡场的建设:现在几乎所有的规模鸡场,都是每栋鸡舍饲养1.5万-2万,甚至有的蛋鸡厂每栋鸡舍饲养十几万只;养殖户的想法是在相对面积少的鸡舍里,尽量多养,养的越多,赚钱越多;于是笼养肉鸡成为主流,尤其在山东临沂、烟台等地,每平方平均饲养20只以上;或许是养殖场工人不好找的原因,也或许是养殖户认为养鸡是一件简单的不能再简单的事情,不加思考的现代化,成为每个规模鸡场的必备。暖风炉供暖、水帘降温、刮粪板出粪、排气扇通风、自动喂料、自动饮水系统,一应俱全。有的养殖户告诉我说:“现在养鸡太省力了,每天按按开关,加加煤炭就可以了,我每天几乎都不用去鸡舍”。我听后目瞪口呆,反问,你赚钱吗?他不好意思的笑笑。

 

反思:1、在我看来,中国养鸡是一件相当费力、相当辛苦的工作,每天3-4次观察鸡群状态是必备的工作。所谓未病先防,治病于萌芽,就是观察鸡群轻微变化的结果。尤其是现在疾病发病迅猛和难以治疗的状况下,早一天治疗是金,晚一天是银,晚二天就是烂泥了。而现代化的设备让人不去鸡舍观察鸡群状况,何谈早发现早防治。无法控制疾病,靠天吃饭,何谈养殖成功。2、每栋鸡舍存栏1.5-2万只,在鸡需氧量这么大的情况下,氧气的供给显然严重不足,而氧气是鸡群健康的根本,鸡群整日生长在亚健康环境下,发病是必然的,难治疗更是必然。3、肉鸡、蛋鸡是在适宜的温湿度环境中,健康生长的。暖风炉供暖,温度足够,但空气的湿度明显不足,尤其是当前大部分鸡群气虚体质情况下,心肺肾功能明显不足,而肺喜湿厌燥,肺功能不足会导致心脏和肾脏功能不足。很多的养殖户对湿度对当前养鸡的重要性认识不足。4、现在这样规模的养鸡场,鸡群的生长环境变化了,导致鸡群健康状况和体质会有所变化,保健程序的调整也要随之变化,而现在对这方面认识的技术人员和养殖户明显缺乏。5、几万、十几万的鸡场,每栋鸡舍存栏那么多,一旦发病如何解决。6、鸡场这样大规模的投资,在现今行情不稳定,发病率高的状况下,投资回报是否合理,多长时间能收回投资,并出现盈利,固定资产折旧,风险分析等等,规模鸡场建设者们思考过没有。

 

技术保障:现在大部分规模鸡场没有专业的技术人员,饲养人员也没有经过专业的技术培训。防病完全甚至部分依赖兽药厂,或者聘请只懂病不懂管理和保健的技术人员。小规模饲养是管理鸡,而大规模饲养,作为技术人员就是管理人的水平了。管理制度缺乏、坚持培训缺乏、精细化管理缺乏几乎是所有规模鸡场的通病。经常性换药,道听途说,听忽悠,重治疗轻预防,不保健,相信神药是规模鸡场的普遍现象。没有自己的判断和思考标准,长期形成的文化,以及不坚持原则更是大部分规模鸡场的现状。有个常年饲养2万只鸡,养殖很成功的规模养殖户,这样跟我说:“养鸡是个辛苦活,赚钱不容易。这是生意,坚守原则比什么都重要,尤其是用药,我从不乱用,听药厂忽悠,我养鸡这么多年就用2个厂家的产品,30天前90%是你们的中药口服液和微生态。那些人都用不起的药物,我只是听听药厂的忽悠,太玄乎的药我从不用。只懂治疗,不给我讲管理的技术人员和卖药的,我都让滚。我的利益和饲养员的利益是捆绑的,不断学习是我和饲养员共同的事情。再说养鸡需要有良好的心态,1年5批鸡,行情好坏是市场的事情,我控制不了,但只要我养成功,料比低,总会赚钱,赚的多少而已”。

 

反思:1、技术是降低养殖风险,取得效益,保证养殖成功的关键。这个技术不是指诊断、治疗疾病的技术,而是指饲养管理和疾病防控技术,包括根据鸡群健康状况、环境变化、饲料营养等调整保健程序,做到鸡群健康生长,达到生产指标;2、没有真正懂规模鸡场管理的厂长,制订详尽的规章制度和监管制度,并坚决执行;没有实验室检验药品的现实情况下,详细的考察药厂技术理念、水平和产品态度作为鸡场必备保障等状况下,规模越大,越容易失败;3、大部分兽药厂生产产品都没充分研究鸡的生理结构和生长环境,只考虑迎合养殖户的心理,这样的产品或许在某个区域,某个市场有效,但难以对每个鸡场都有效,世界上没有神药,所谓的神药只是在鸡群健康的前提下,所以坚持考察兽药厂,并长期坚持和真正做技术做产品的兽药厂合作,不轻易更换产品;我发现凡是什么药都用,经常更换药品的规模鸡场,几乎是100%失败。

 

鸡场建设的理念:现在的规模鸡场建设理念,几乎都是从老外的先进经验拷贝过来的。一切现代化设施,大量减少人工,自动化程度相当高,甚至在鸡舍里安装摄像头用于监控。饲养规模大,甚至出现上百万只的鸡场,这些理念的形成,其实很多鸡场建设和设计人员只是粗略的看看其他鸡场的样子,并没有深入实际。

 

反思:1、水、饲料、雏鸡健康(非特异性免疫)、生长环境、疫情、保健药品等等,是决定鸡场成功的因素,请问规模鸡场的老板们,这些问题你解决好了吗?既然这些问题你都没解决完全,请不要轻易模仿。模仿的越多,投资越大;投资越大,你死的越快,除非你拿的钱是贪污来的,做规模鸡场是洗钱用的,否则你还是省省;2、在中国搞养殖业,现代化程度越高,死的越快。中国尽管出现民工荒潮,但在中国最不缺少的就是人,工人的工资不值钱,我们不是美国,工资占国民生产总值的46%以上,而我们只占8-10%之间甚至更低。所以建议鸡舍简单化,小规模化,以5000-6000只为宜,一个人管理1-2栋鸡舍;3、硬件只占养殖成功的20%不到,我是指在如今的中国。关键在软件,比如管理制度、奖罚制度、隔离制度、疫情监测防控制度、厂长的素质和水平、饲养管理人员的责任心、水质监测等等,这些软件才是养殖成功的关键。俗话说,所有用钱能买来的东西,都不值钱。我们只能从老外那买些飞机、汽车、电脑等等,老外对管理的苛刻和不断追求,我们只能慢慢学习,快了不行。

 

产业利益链:饲料厂---业务经理--经销商(或直接到鸡场);兽药厂---业务经理---经销商或集团采购、或直接到鸡场;种鸡孵化场---代理---鸡场。或者集团饲料厂、药品采购、到规模鸡场、到屠宰厂。产业利益链越多,每个环节所得利润就越少。这条利益链中,如何减少利益链,直接面对供应商,形成长期的紧密合作关系,这是当前规模鸡场并没有注重的事情。

 

反思:1、不要指望借经销商的钱养鸡,即使用经销商的饲料,规模鸡场如果这样,或许很难赚钱;2、如果你没有考察好饲料厂、兽药厂、种鸡场、屠宰场,并通过不断谈判,建立长期的紧密合作关系,并在技术人员的帮助下,检测水质安全和鸡场软件建设,那么规模鸡场注定是亏损的;3、监督不严格,管理体系不健全,只能减少利益链、减少利益链、还是减少利益链;4、通过生物安全和减少抗生素使用量,提高鸡群健康状况,并持续改进鸡场软件,生产无药残,生态鸡、猪,这样规模鸡场才有效益;5、规模鸡场不要以为自己是爷,在饲料厂、兽药厂、种鸡场甚至经销商面前摆出一副大爷的模样。低调做人,通过和有水平的技术人员交流,不断改进管理措施,提高技术水平,加强合作,才能赢得未来。做大爷的规模鸡场其实是最可怜的。

 

规模鸡场是智人、富人玩的事情,穷人、笨人,尤其是不坚持原则的人,我的建议是,请远离规模鸡场,此处危险。规模鸡场饲养,你准备好了吗?

 
 
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